La Cámara de Alimentarios de Pergamino dio a conocer las estadísticas de mayo de 2025 del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.). Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual señalan que no sólo se frenó el crecimiento de los precios, que venían con esa tendencia en abril, sino que inclusive algunos productos bajaron, lo que "arrastró" hacia abajo el promedio final, que fue de -0,37 por ciento.
En ese sentido, el total de abril fue del 2,98%, que a su vez fue menos de la mitad de marzo. En mayo, en este caso, la fuerte baja en los precios de la carne bovina y porcina en supermercados terminó arrojando un promedio con número negativo (-0,37%). Aunque es necesario puntualizar que hubo algunas subas, principalmente en la carne aviar (6,3%) y las bebidas con y sin alcohol (4,0%). Sin embargo, el resto de los productos tuvo variaciones mínimas y, como se mencionó, algunos de ellos bajaron.
El relevamiento arrojó una reducción promedio de -0,37%, contra el resultado de abril, que había sido del 2,98 por ciento; según los datos de la Cámara de Alimentarios, que realiza un relevamiento permanente en 34 comercios de distintos volúmenes y ubicación geográfica dentro de la ciudad: mediante seguimiento de 460 artículos de misma marca, envase y contenido.
Entre los alimentos que bajaron su precio se encuentran la carne bovina y porcina en supermercados (-10,8%), productos de higiene personal (-4,7%), artículos de limpieza (-4,0%) y los fiambres y embutidos (-2,8%) lo que hace a los alimentos que bajaron, los que más redujeron su precio fueron las frutas y verduras, con -11.4 por ciento; que justamente fueron los productos que más habían subido en marzo, con una disparada del 32,5 por ciento, también bajaron los envasados de almacen (-1,9%) y los productos de higiene personal (-1,3%).
Entre los elementos que mantuvieron relativamente sus precios se encuentran las pastas frescas (0,8%).
Producto y variación
• Carne bovina y porcina en supermercados -10,8%
• Panificados 1,8%
• Frutas y verduras -1,3%
• Envasados de almacén 1,6%
• Fiambres y embutidos -2,8%
• Lácteos y quesos -0,4%
• Bebidas con y sin alcohol 4,0%
• Pastas frescas 0,8%
• Aviar entero y trozado 6,3%
• Artículos de limpieza 1,1%
• Productos de higiene personal 1,8%
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