La Cámara de Alimentarios de Pergamino publicó recientemente las estadísticas de noviembre del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.).
Según el informe, el mes de noviembre terminó con un aumento de los productos de la canasta básica familiar del 2,24%, lo que demuestra un aumento en comparación con octubre cuando por primera vez en mucho tiempo alcanzó el -0,76%.
De esta forma, el acumulado de la canasta básica desde enero de 2024 es de 80,67%. Mientras que el acumulado interanual alcanza el 163,39%.
En cuanto a los productos que más aumentaron durante el mes pasado, nuevamente el aviar en trozos o entero lideró el ranking con una variación del 16,7%, elevando su incremento anual al 48,7%.
Si bien la carne vacuna experimentó un aumento del 7,8% durante noviembre, lo que la ubica como el segundo producto que más subió, su acumulado del 39,7% continúa estando por debajo del pollo, tal como lo hizo durante casi todo el 2024.
En el tercer lugar se encuentran las pastas frescas con una variación del 3,8%, lo que lleva su aumento anual al 50,1%.
Si bien las frutas y verduras bajaron su precio un 1,7%, continúan liderando el ranking anual con una variación del 108%. Seguidas los panificados, que durante noviembre subieron un 1% llegando al 70,8% anual.
En comparación directa con el acumulado anual registrado en el 2023, la diferencia de guarismos es bastante grande. El año pasado la carne bovina y porcina cerraron con un 174,2% de aumento y el pollo llegó hasta 172,1%. Mientras que las frutas y verduras sufrieron una variación del 165,2%.
De continuar estable el comportamiento de precios de la canasta básica de Pergamino, su evolución demuestra que culminará el año con un guarismo inferior al del 2023 cuando alcanzó un acumulado anual del 161,7%.
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