En las últimas semanas, diferentes especies de hongos con fructificaciones macroscópicas coparon Pergamino y localidades de la región. Plazas, jardines, veredas y hasta el interior de las construcciones mostraron el fenómeno que amenaza con quedarse si las condiciones de humedad y calor se mantienen.
Un final de verano atípico, con temperaturas muy por encima del promedio y récord de humedad y lluvias, generaron el ambiente propicio para que los vecinos asistan a un natural, aunque poco frecuente.
Científicos de la Universidad Nacional de La Plata que se encargan de analizar estos organismos advierten sobre los riesgos de entrar en contacto con algunas especies. Mario Saparrat, investigador del Instituto de Fisiología Vegetal, explicó que esta aparición atípica de hongos que se está viendo se trata en realidad de hongos que ya estaban presentes en el ambiente de manera microscópica, invisible a los ojos.
“En estos días podemos observar sus fructificaciones como estructuras macroscópicas gracias al alto tenor de humedad y las temperaturas moderadas que favorecen su diferenciación. Así estas condiciones ambientales conducen al consecuente desarrollo de fructificaciones cargada de esporas que se salen del material que están degradando”, detalló.
Los hongos son organismos ubicuos que pueden colonizar diferentes tipos de sustratos en hábitats terrestres y de agua dulce. Ellos pueden desempeñar funciones ecológicas importantes, como descomponedores, mutualistas o también como parásitos. Pueden tener formas filamentosas y/o unicelulares, sólo detectables a nivel microscópico, aunque en las últimas semanas muchos ejemplares del reino fungi se pueden observar a simple vista.
Aunque muchas de los fructificaciones macroscópicos corresponden a especies de hongos comestibles, ellas no son fácilmente distinguibles de otras que pueden ser tóxicas, alergénicos e incluso mortales. Por ello, los especialistas de la UNLP advirtieron sobre la importancia de no experimentar ni ingerir hongos recolectados sin supervisión y por fuera del circuito comercial tradicional.
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