Una chef de Pergamino estará a cargo de la carta gastronómica del Cosquín Rock

El sábado 10 y el domingo 11 de febrero se realizará el show de rock  más convocante del momento, el Cosquín Rock 2024. El festival que convoca a las bandas y solistas más importantes de Argentina y del extranjero tendrá lugar en el aeródromo de Santa María de Punilla.

Para esta edición, la 24ta, el Cosquín Rock reunirá a figuras como Slash, Steve Aoki, Claptone, Lali, Duki, Snow Tha Product y Dillom. También estarán Babasónicos, Divididos, Airbag, Skay, Miranda!, La Vela Puerca, Los Auténticos Decadentes, Bandalos Chinos, Dante Spinetta, La Delio Valdez, Ke Personajes, Milo J, Conociendo Rusia, Ciro y Los Persas, Molotov, Catupecu Machu, Las Pelotas, Damas Gratis, Los Caligaris, Las Pastillas del Abuelo, Usted Señálemelo y El Kuelgue, entre varios nombres más.

Nonbarro es un emprendimiento gastronómico que está conformado por "cuatro cocineros del palo, unidos por la amistad, la montaña y el rock para brindar una experiencia sensorial única", según se describe en su página de Instagram. Una de las integrantes del equipo que estará a cargo de la oferta gastronómica del festival de música es una reconocida chef a nivel nacional e internacional, la pergaminense Paula Massuah.

Paula es cocinera y pastelera profesional además de tener una formación en coach ontológico con Rafael Echeverria y se describe como una persona aventurera. Su espíritu inquieto la llevó a trabajar en Europa durante varios años con los grandes de la cocina a nivel mundial como Martín Berasategui en San Sebastián, y Oriol Balaguer en Barcelona. También se desempeñó en la Brigada de Cocineros de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica representando a Argentina en diferentes países.

La Chef ejecutiva se dedica en la actualidad a asesorar y acompañar integralmente equipos de trabajo en la cocina y la gastronomía local, diseñando desde la carta hasta la selección de los proveedores.

Massuah y el equipo de Nonbarro son los encargados de diseñar la oferta gastronómica de esta nueva edición del Cosquín Rock y ofrecerán un brunch extendido que propone cambiar la forma de disfrutar el evento. A menos de un mes de la fecha, la pergaminense se encuentra ajustando todos los detalles para las dos noches. La misión que se impuso para este nuevo desafío fue el de construir un equipo que esté unido para realizar el trabajo de manera profesional.

Si bien tuvo la oportunidad de viajar por varios países, Paula sostiene que Pergamino es su lugar en el mundo. Desde los 20 años ha tenido una relación muy especial con la cocina que la llevó a abrir restaurantes propios y conocer distintas culturas. También fue columnista gastronómica durante 10 años en Radio Mitre, fue productora gastronómica del sector vip en el show que dio Hernan Cattaneo en Córdoba, tiene experiencia de sobra en cuanto a la organización de eventos musicales. A su vez, es docente en el Instituto de Cultura Contemporánea y Universidad Blas Pascal, y, desde 2019, lidera la cocina en la montaña del rock argentino.