La Dirección de Bromatología, dependiente de la Secretaría de Salud del municipio, sumó dos nuevos PUPPER a su registro. Se trata de Noelia Boutter de “DULCIERIE PANES” y Evangelina Ortiz de “DULCES EVA”. Ambas elaboran pan dulce, tortas materas, alfajores, pastafrolas, budines y prepizzas.
El registro PUPPER (Pequeña Unidad Productora de Alimentos Pergamino) inscribe a pequeños productores/elaboradores artesanales de alimentos de bajo riesgo, elaborados de manera artesanal, en poco volumen de cantidad.
Se trata de un trámite simple e importante, cuya inscripción es gratuita. El registro Pupper es condición indispensable para que los productores puedan participar en las Ferias del Partido de Pergamino y se renueva anualmente.
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