Los precios de los alimentos en Pergamino aumentaron un 2,72 por ciento durante octubre, según datos del Indice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.). que elabora la Cámara de Alimentarios de Pergamino (C.A.P.).
Esta cifra supera a la de septiembre, que fue del 2,47 por ciento, acumulando un 5,19 por ciento en sólo dos meses.
Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual señalan que durante el mes pasado los alimentos tuvieron una, suba que fue tres veces mayor a la de agosto (0,81 por ciento) y levemente superior a la de septiembre (2,47 por ciento).
En esta oportunidad, el incremento general está directamente relacionado con el aumento en las frutas y las verduras, que subieron nada menos que un 16,3 por ciento durante el décimo mes del año, aunque también aumentó de manera considerable la carne bovina y porcina (6,1%) y los panificados (2,8%) mientras que el resto de los alimentos no tuvo mayores variaciones.
Es necesario puntualizar que el alza de los costos tuvo que ver principalmente con un notable crecimiento en los precios de las frutas y las verduras, lo que "arrastró" hacia arriba el promedio general.
Como ya se mencionó, los productos que más aumentaron fueron los frescos de verdulería, la carne en general y los panificados. También subieron las bebidas con y sin alcohol (1,9%) los envasados de almacén (1,7%), los fiambres y embutidos (1,4%) y las pastas frescas (0,6%).
En lo que hace al resto de los productos de primera necesidad, también sufrieron notables incrementos, ya que los artículos de limpieza subieron un 3,8% (cifra idéntica a la de septiembre) y los de higiene personal un 5,4%.
En cuanto a los alimentos que costaron menos en septiembre que en agosto cabe mencionar la carne aviar entera o trozada, que acumula su tercer mes de baja, en este caso con un -1,7% (en septiembre había sido de - 0,2% y en agosto de -3,8%) y los lácteos y quesos (-1,1%).
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 6,1%
• Panificados 2,8%
• Frutas y verduras 16,3%
• Envasados de almacén 1,7%
• Fiambres y embutidos 1,4%
• Lácteos y quesos -1,1%
• Bebidas con y sin alcohol 1,9%
• Pastas frescas 0,6%
• Aviar entero y trozado -1,7%
• Artículos de limpieza 3,8%
• Productos de higiene personal 5,4%
La inflación acumulada desde enero de 2025 llegó de esta manera al 27,84% y el interanual, es decir, la sumatoria de los últimos 12 meses (de octubre de 2024 al mismo mes de 2025) es del 37,42%.
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