La Cámara de Alimentarios de Pergamino dio a conocer las estadísticas de junio de 2025 del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.). Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual señalan que durante el mes pasado los alimentos volvieron a subir, esta vez de manera muy pronunciada: En contraposición a lo ocurrido durante junio, cuando el aumento fue moderado (del 1,42 por ciento) y sobre todo en mayo, cuando hubo deflación.
En ese contexto, promedio de aumentos en julio arrojó un resultado del 3,44 por ciento, más del doble que el índice de junio (1,42 por ciento). El índice del mes pasado fue inclusive superior al de abril, que había sido el más alto del año, con un 2,98 por ciento).
Es necesario puntualizar que el elevado promedio de julio está relacionado con un aumento muy notorio en el precio de las frutas y las verduras (15,5%), los panificados (7,4%) y la carne aviar entera o trozada (6,2%).
También subió fuerte el precio de los productos de limpieza (2,0%) y de higiene personal (2,9%) configurando un mes de suba permanente en casi todos los productos.
En cuanto a los alimentos que costaron menos en julio que en junio cabe mencionar a los fiambres y embutidos, que bajaron un 0,7 por ciento y las bebidas con y sin alcohol, con un descenso del 0,1 por ciento. Estas bajas pueden atribuirse a una cuestión estacional, ya que julio, por ser el mes central del invierno y coincidente con las temperaturas más bajas del año, es uno de los meses en los que menos bebidas y fiambres se consumen.
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 1,8%
• Panificados 7,4%
• Frutas y verduras 15,5%
• Envasados de almacén 0,8%
• Fiambres y embutidos -0,7%
• Lácteos y quesos 1,8%
• Bebidas con y sin alcohol -0,1%
• Pastas frescas 1,2%
• Aviar entero y trozado 6,2%
• Artículos de limpieza 2,0%
• Productos de higiene personal 2,9%
La inflación acumulada desde enero de 2025 llegó de esta manera al 20,49% y el interanual, es decir, la sumatoria de los últimos 12 meses (de julio 2024 al mismo mes de 2025) es del 36,04%
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