Edgardo Bonoris, quien fue durante muchos años secretario general del Sindicato de Gastronómicos en Pergamino y la región. Edgardo fue uno de los dirigentes que más años estuvo al frente del gremio y era conocido y respetado en el ambiente por su calidad humana y su predisposición.
Durante su gestión, fue reformada la sede gremial de calle San Martín y se trabajó en la modernización de la asistencia al afiliado.
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