La Cámara de Alimentarios de Pergamino dio a conocer las estadísticas de abril de 2025 del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.). Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual señalan que se frenó el crecimiento de los precios, que en marzo había sido muy significativo, con un crecimiento en ese mes de 6,37 por ciento.
En ese sentido, el total de abril fue del 2,98%, es decir, menos de la mitad del de marzo, con un descenso muy fuerte en todo lo relacionado principalmente en frutas y verduras (-11,4%), lo cual "arastró" el promedio hacia abajo. Aunque es necesario puntualizar que siguió habiendo subas principalmente en la carne aviar (8,7%) ; los fiambres y embutidos (9,1%) y los artículos de limpieza (9,5%).
El relevamiento arrojó un crecimiento promedio de2,98 por ciento, contra el resultado de marzo, que había sido del 6,37 por ciento; según los datos de la Cámara de Alimentarios, que realiza un relevamiento permanente en 34 comercios de distintos volúmenes y ubicación geográfica dentro de la ciudad: mediante seguimiento de 460 artículos de misma marca, envase y contenido.
Tomando en cuenta esos parámetros el aumento más notorio se dio en los productos de limpieza con el 9,5 por ciento, lo siguieron los fiambres y embutidos, con el 9,1 por ciento, la carne aviar entera o trozada, con un 8,7%; los panificados, con el 5,7 por ciento y las bebidas con y sin alcohol, con el 3,8 por ciento.
En lo que hace a los alimentos que bajaron, los que más redujeron su precio fueron las frutas y verduras, con -11.4 por ciento; que justamente fueron los productos que más habían subido en marzo, con una disparada del 32,5 por ciento, también bajaron los envasados de almacen (-1,9%) y los productos de higiene personal (-1,3%).
Efectivamente, la fuerte crecida de marzo había sido producto del "arrastre" de la suba de las frutas y verduras y en abril esos mismos precios sufrieron un descenso, lo cual impactó favorablemente en el promedio final.
Según analizaron desde la Cámara de Alimentarios de Pergamino que "en la primer quincena habían aumentado para hacer un colchón por la liberación del dolar y luego retrocedieron significativamente en la segunda", lo cual explica también el promedio final.
Entre los elementos que mantuvieron relativamente sus precios se encuentran los artículos envasados (0,6%).
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 3,2%
• Panificados 5,7%
• Frutas y verduras -11,4%
• Envasados de almacén -1,9%
• Fiambres y embutidos 9,1%
• Lácteos y quesos 3,0%
• Bebidas con y sin alcohol 3,8%
• Pastas frescas 2,5%
• Aviar entero y trozado 8,7%
• Artículos de limpieza 9,5%
• Productos de higiene personal -1,3%
El sondeo realizado por la Cámara de Alimentarios refleja que en los comercios de proximidad hubo una inflación del 7,82%.
De esta forma, el incremento acumulado de la canasta básica durante lo que va de 2025 es del 14,44 por ciento (1,17 de enero, 3,92 de febrero, 6,37 de marzo y 2,98 de abril) y el interanual (que comprende los últimos 12 meses), alcanza al 45,59%, siempre hablando de la ciudad de Pergamino y según los datos de los informes de la Camara de Alimentarios.
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