La Cámara de Alimentarios de Pergamino dio a conocer las estadísticas de marzo de de 2025 del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.).
Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual arrojaron una considerable suba en casi todos los productos, especialmente en lo que se conoce como "alimentos frescos", que son además los que se adquieren de manera diaria o semanal, entre los que se incluyen las verduras, las frutas, la carne de vaca y de pollo y los lácteos.
El relevamiento arrojó un crecimiento promedio de 6,37 por ciento, contra el resultado de febrero, que había sido del 3,92 por ciento; según los datos de la Cámara de Alimentarios, que realiza un relevamiento permanente en 34 Comercios de distintos volúmenes y ubicación geográfica dentro de la ciudad: mediante seguimiento de 460 artículos de misma marca, envase y contenido.
Tomando en cuenta esos parámetros el aumento más notorio se dio en las frutas y verduras, con un incremento del 32,5 por ciento. Lo siguió la carne de pollo entera y trozada, con un porcentaje del 17,7; luego siguen los panificados, con el 9,2 por ciento; la carne bovina y porcina, con el 5,0 por ciento y las pastas frescas, con un incremento del 3,3 por ciento en comercios.
También hubo una fuerte suba en los artículos de limpieza (5,8%), mientras que los productos de higiene personal no registraron cambios en sus precios a consumidor final.
A diferencia de los meses anteriores, en marzo no bajó el precio de ningún producto.
Entre los elementos que menos subieron se encuentran, además de los de higiene personal, las bebidas con y sin alcohol (0,3%), los envasados de almacén (0,4%) y los fiambres y embutidos (0,8%)
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 5,0%
• Panificados 9,2%
• Frutas y verduras 32,5%
• Envasados de almacén 0,4%
• Fiambres y embutidos 0,8%
• Lácteos y quesos 1,3%
• Bebidas con y sin alcohol 0,3%
• Pastas frescas 3,3%
• Aviar entero y trozado 17,7%
• Artículos de limpieza 5,8%
• Productos de higiene personal 0,0%
El sondeo realizado por la Cámara de Alimentarios refleja que en los comercios de proximidad hubo una inflación del 7,82%.
De esta forma, el incremento acumulado de la canasta básica durante lo que va de 2025 es del 11,46% (1,17 de enero, 3,92 de febrero y 6,37 de marzo) y el interanual (que comprende los últimos 12 meses), alcanza al 48,15%, siempre hablando de la ciudad de Pergamino y según los datos de los informes de la Camara de Alimentarios.
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