La Cámara de Alimentarios de Pergamino dio a conocer las estadísticas de diciembre de 2024 del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.).
Los datos que arrojó el seguimiento de precios que la entidad lleva adelante de manera mensual arrojaron una importante suba en prácticamente la totalidad de los productos, aún los que desde hace meses venían en franca caída o bien permanecían estables.
El relevamiento arrojó un crecimeinto promedio del 5,21 por ciento, la cifra más alta desde marzo de 2024, y duplicó a los resultados de noviembre.
Según los datos de la Cámara de Alimentarios, que realiza un relevamiento permanente en 34 Comercios de distintos volúmenes y ubicación geográfica dentro de la ciudad: mediante seguimiento de 460 artículos de misma marca, envase y contenido.
Tomando en cuenta esos parámetros el aumento más notorio se dio en los productos cárnicos, principalmente en la carne aviar entera o en trozos, que que registró un aumento del 19 por ciento en el último mes de 2024, seguida por la carne bovina y porcina, cuyo aumento combinado fue del 11,1%.
Otros productos con aumentos notorios, aunque lejos de los anteriores, son las frutas y verduras, con el 8,2%; las bebidas con y sin alcohol (5,8%) y los panificados (5%).
Entre los productos que menos subieron se encuentran los lácteos y quesos (1,5%) y los fiambres y embutidos (0,8%), mientras los productos envasados de almacén bajaron un 4,1 por ciento.
Cabe destacar que en noviembre el promedio general había registrado una inflación del 2,17%.
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 11,1%
• Panificados 5,0%
• Frutas y verduras 8,2%
• Envases de almacén -4,1%
• Fiambres y embutidos 0,8%
• Lácteos y quesos 1,5%
• Bebidas con y sin alcohol 5,8%
• Pastas frescas 3,7%
• Aviar entero y trozado 19,0%%
• Artículos de limpieza 4,3%
• Productos de higiene personal 1,9%%
El sondeo realizado por la Cámara de Alimentarios refleja que en los comercios de proximidad hubo una inflación del 5,68%.
De esta forma, el incremento acumulado de la canasta básica durante la totalidad de 2024 fue del es de 90,08%, siempre hablando de la ciudad de Pergamino y según los datos de los informes de la Camara de Alimentarios.
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