La Cámara de Alimentarios de Pergamino publicó recientemente las estadísticas de mayo del Índice Alimentario Pergaminenses (I.A.P.).
Los datos que arrojó el seguimiento de precios realizado dan cuenta de una estabilización en la dinámica de incremento de los precios de la canasta básica familiar. En el mes de mayo, la variación de precios fue del 4,9%, cifra casi idéntica a la del mes de abril cuando se situó en el 4,88%.
Para la ciudad de Pergamino, este guarismo representa el segundo mes con menos inflación de la canasta básica de los últimos 18 meses.
A pesar de la tendencia general a la baja, algunos productos experimentaron alzas significativas el mes pasado. Las frutas y verduras lideraron la lista con un 24,4% de aumento, seguidos por los panificados que subieron un 8,6%. El resto de los productos tuvieron incrementos de hasta un 5,3% máximo e incluso hubo algunos con signo negativo, como es el caso del producto aviar entero y trozado cuya variación de precio fue del -1,9%.
Según un relevamiento que realizó diarionucleo.com en diferentes verdulerías de la ciudad, el notorio incremento de las frutas y verduras se produjo debido a la temprana ola polar que llegó al país durante las últimas semanas. Las temperaturas anormales para esta época del año afectaron el desarrollo de la planta y generó faltante de stock. El kilo de tomates cherry en Pergamino llegó a costar los 12 mil pesos.
Producto y variación
• Carne bovina y porcina 0,1%
• Frutas y verduras 24,4%
• Panificados 8,6%
• Envases de almacén 2,8%
• Fiambres y embutidos 2,4%
• Lácteos y quesos 5,3%
• Bebidas con y sin alcohol 3,1%
• Pastas frescas 5,0%
• Aviar entero y trozado -1,9%
• Artículos de limpieza 4,5%
• Productos de higiene personal 4,2%
De esta forma, el incremento acumulado de la canasta básica desde enero del 2024 es del 57,88%. Mientras que el acumulado interanual alcanza el 347,03%.
Los productos que más han aumentado su valor en lo que va del año en Pergamino fueron: frutas y verduras 85,8%, productos de higiene personal 67,2%, lácteos y quesos 55,9%, panificados 46,9% y los artículos de limpieza 37,6%.
Cabe resaltar que el seguimiento mensual la Cámara de Alimentarios Pergamino consta de 460 artículos de la misma marca, envase y contenido en un total de 34 comercios de diferentes volúmenes y ubicación geográfica.
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