Ayer comenzó la 7º Copa Argentina del Helado Artesanal en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024 que se está celebrando en Costa Salguero, Buenos Aires.
Se trata de la gran feria internacional de tecnologías y materias primas para la elaboración de helados, pastelería, chocolates, panificados, pastas, pizza, empanadas, supermercados, restaurantes, bares, food service y catering, que está organizada por PUBLITEC S.A..
Los ocho mejores heladeros de todo el país concinaron durante dos días recetas muy complejas ante un jurado de expertos en la materia.
El heladero pergaminense Emanuel Ratari junto Sebastián Schall volvieron a formar parte de esta competencia luego de haber alcanzó el segundo puesto en la edición 2023.
Recientemente se dio a conocer el veredicto del jurado que coronó con el segundo puesto de la competición a la dupla Ratari y Schall. La dupla estuvo acompañada del reconocido chef internacional Marcelino Gómez, también oriundo de Pergamino.
Para esta nueva edición, los heladeros debieron cocinar una torta helada, un mistery box y una monoporción.
Recordemos que Ratari viene de obtener el segundo puesto en la Coppa D’Oro Argentina, torneo que es denominado como el “Oscar del Helado Artesanal”.
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