El pasado 5 de mayo, la Cámara de Alimentarios Pergamino emitió su informe mensual sobre el índice de precios de la canasta básica y llegó a la conclusión de que el aumento que sufrieron los productos que la componen fue del 8,7% durante el mes de abril.
Si bien la cifra no deja de ser preocupante para los consumidores, lo cierto es que se trata de una variación menor a la registrada en el mes de marzo, cuando alcanzó el 12,2%.
La metodología de medición que realiza la cámara consiste en el seguimiento de precios enfocándose en los productos alimenticios, de limpieza y de higiene personal. Mes a mes, se realiza el sondeo de 460 artículos de la misma marca, envase y contenido en 34 comercios de barrio y en supermercados.
Comparando los dos últimos meses, llama la atención el retroceso que tuvo el valor de las frutas y verduras, pasaron de un 25,2% en marzo a un 2,8 en abril, y el aumento en el precio de los panificados, 8,3% en marzo y 13,5% en el mes pasado, llegando un 21,8% en 60 días.
Pero el dato más alarmante es el de los productores aviares en trozos o entero. En el mes de marzo su precio se incrementó un 30,8% y en abril un 12,8%, llegando así a un aumento del 43,6% en tan solo dos meses.
Consultado por diarionucleo.com acerca del gran aumento que experimentó la carne aviar, Nelson Figueredo, presidente de la Cámara de Alimentarios Pergamino, expresó: "Muchos de los criaderos de pollo están siendo vigilados por el SENASA por el tema de la gripe aviar, e incluso en algunos se ha tenido que separar animales. Esta es la razón por la que su precio aumentó tanto durante los últimos dos meses. El problema más grande se está dando en Entre Ríos, que es la cuna de productores de pollo, en donde está escaseando el producto y esta situación lleva a que su precio se eleve".
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